• Alta prolificidad y capacidad lechera
• Notables aptitudes cárnicas
• Rápido crecimient, gran conformación y alta calidad de las canales
• Explotación extensiva o semi-extensiva de gran rusticidad
• Capaz de adaptarse a muy difrentes condiciones climáticas
• Se utiliza profusamente en cruzamiento con otras razas para producir carne

Charollais:

• Un animal bien conformado
• Explotado en sistemas extensivos
• Notables cualidades de cría
• Excepcionales aptitudes carnicas